Shoma heeft zich ten doel gesteld om zoveel mogelijk kansarme kinderen naar de lagere school te laten gaan. Omdat deze kinderen niet altijd een ontbijt krijgen is besloten dat alle kinderen op onze Engelstalige school zowel een ontbijt als een warme maaltijd tussen de middag krijgen. In eerste instantie werd er gestook op open vuren zoals foto 1 laat zien.
Nadat het aantal kinderen , dat naar onze school ging, groter werd was deze methode onhoudbaar. Na lang zoeken kwamen we uit bij een Tanzaniaanse firma die dubbelwandige kookpotten verkocht. Zie foto 2. Er is toen besloten een goede keuken te bouwen waarin minimaal 4 van zulke potten geplaatst konden worden. Het hout verbruik nam met 80% af en de hygiëne was sterk verbeterd.
Nu heeft de Tanzaniaanse overheid bepaald dat, instanties die voor meer dan 100 personen koken, niet meer op hout mogen koken. Dit houdt in dat er gezocht moet worden naar een alternatieve brandstof. Hiervoor is in Tanzania in feite alleen gas beschikbaar. Er zal ook nog onderzocht worden of, het verhogen van het elektriciteitsvermogen een optie. Met de leverancier van de kookpotten zal daarna naar een optimum gezocht moeten worden. Zo ziet u maar dat energietransitie niet alleen voor West Europa geldt.